Geç so?uyan yemeklerin kendi haline buzak?larak so?utulma meselelemi strüktürlmamal?d?r. Ten veya tavuk yiyecekleri gibi baz? yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplar?n?n içinde so?utulmaya b?rak?lmal?d?r. üretimlik ve nöbetletmelerde dokuncal?lar ve m